Jeugdtuinen Holtenbroek-Aalanden week 25 2012

Jeugdtuinen Holtenbroek-Aalanden week 25 2012

Een kort verslag:

Ze zijn erg mooi, maar ook erg vraatzuchtig die rupsen. Gelukkig is het vooral het buitenste blad dat ze eten. Verder kon er vandaag al aardig wat oogst mee naar huis: spitskool, andijvie en snijbiet. Het leuke van snijbiet is dat je er vaker van kunt oogsten. Volgende week kan er weer een portie mee naar huis.

Vorige week is er hard gewerkt in de tuin en dus viel het vandaag mee met het onkruid. Grote vraag van de jonge tuinierders: Waarom groeit er onkruid? Wie het weet mag het zeggen. De tuinbonen staan mooi in bloei en de afrikaantjes doen het goed. We tuinieren dus nog met plezier verder!


Hartelijke groet vanuit de Jeugdtuin Holtenbroek-Aalanden

Met dank aan Christien Bos

Hartige andijvietaart met kipfiltet

Bereidingstijd:

± 1,5 uur

Ingrediënten voor 4 personen

1 krop andijvie, in dunne reepjes gesneden - 1 ui, fijngesnipperd - scheutje olijfolie - een handvol walnoten of hazelnoten, 150 gram kipfilet in stukjes - 150g roombrie, in plakjes gesneden - 4-6 plakjes bladerdeeg - 1/2 kop havervlokken (of havermout) - 2 eieren - 1/2 dl slagroom - kruidenzout

Voorbereiding:

Bakoven voorverwarmen op 190 graden Celsius

Keukenmaterialen:

Ovenschotel

Bereidingswijze:

Bak de ui in de olie en voeg de andijvie met wat zout toe.

Schep de groente om totdat de andijvie geslonken is. Giet de groente goed af.

Beleg een ingevette ovenschaal met het bladerdeeg en druk de randjes van het deeg goed vast. Strooi er een deel van de havervlokken op en schep het grootste deel van de andijvie er op.

Bestrooi met een deel havervlokken, de stukjes kipfilet en verdeel een deel van de gehakte noten over het geheel.

Schep de overige andijvie erop en beleg dit met de brieplakjes en de rest van de gehakte noten.

Klop de eieren los met de slagroom, peper en het kruidenzout en giet dit mengsel over de schotel. Strooi er de rest van de havervlokken op en bak de schotel 35-40 minuten in de voorverwarmde oven.

Jeugdtuinen week 24 2012

Jeugdtuinen Zwolle-Zuid week 24 2012 

Als start van week 24 hebben we ijsbergsla mogen planten. Daarnaast hebben we ook de chrysanten-plantjes gepoot, voorlopig de laatste in de reeks van bloemen. En heeft u ook al de eerste andijvie uit eigen tuin gegeten...? En een lekker recept met andijvie...; wie?

Voor de donderdag hebben we de stokslabonen rondom de gezette stokken gelegd, wederom een krop andijvie mogen oogsten én voor de meesten was het 't laatste onkruid verwijderen c.q. onkruidvrij houden!

Slasoep; een verrukkelijke zomersoep!

SLASOEP :Een verrukkelijke zomersoep!

Als u nog nooit slasoep geproefd hebt, dan staat u een verrassing te wachten.

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten (voor 4 personen):

- 2 kroppen kropsla

- 3 eetlepels boter

- 8 sjalotjes, schoongemaakt en in dunnen schijfjes gesneden

- 1 eetlepel bloem

- 2 theelepels suiker

- zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak

- mespunt vers geraspte nootmuskaat

- 1,5 liter kippenbouillon

- 2 grote eierdooiers

- 1,8 dl slagroom

- evt. croutons

Benodigde materialen:

roerzeef of blender of foodprocessor.

Voorbereiding:

- Verwijder de buitenste, donkere bladeren van de slakroppen. Pluk de blaadjes uit elkaar en spoel ze grondig onder koud stromend water. Snijd de slablaadjes in dunne reepjes.

Bereidingswijze:

1. Smelt de boter in een soeppan met zware bodem op een lage vlam. Bak, dikwijls roerend, de sjalotjes en reepjes sla 5 tot 7 minuten, tot de blaadjes geslonken zijn. Haal ongeveer 1/3 kop slablaadjes uit de pan en houd die apart voor garnering.

2. Strooi de bloem en de suiker over de groenten en roer goed. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer er de kippenbouillon door en laat de soep met het deksel op de pan 30 minuten sudderen.

3. Laat de soep enigszins afkoelen en draai hem door de roerzeef of pureer hem in gedeelten in een blender of foodprocessor. Giet de gepureerde soep weer in de soeppan.

4. Breng de soep snel aan de kook en haal de pan van het vuur. Klop in een kommetje de eierdooiers los met de slagroom en roer er een kop van de hete soep door. Giet dit mengsel, voortdurend kloppend, langzaam in de soep. Roer er de achtergehouden reepjes sla door, proef of er nog kruiderij bij moet en dien de soep op. Als de soep later weer wordt opgewarmd, laat hem dan niet meer aan de kook komen, anders gaat hij schiften(uiteen vallen).

5. Strooi eventueel als garnering croutons als laatste erbij.

Eet smakelijk!

(Bron Smulweb.be)

Deel uw tuin-ervaringen met ons!

Sinds ruim 1 jaar houden we vanuit onze vereniging het tuinieren in de Jeugdtuinen te Zwolle onze werkzaamheden, ervaringen, enz. bij op een digitale manier, zoals Facebook  en deze blogspot.

Een aantal weken terug hebben wij onderstaand bericht naar alle begeleidende vrijwilligers verstuurd zodat iedereen de mogelijkheid krijgt om zijn/haar ervaringen met anderen te kunnen delen.

Hebt u als ouder / verzorger iets leuks mee gemaakt met uw deelnemend kind in een van onze tuinen en/of foto's, recepten, enz net ons wilt delen, lees dan onderstaande informatie even door.

0-0-0-0-0-0-0

Beste vrijwilligers,

Zoals de meesten van jullie weten zijn we vorig jaar gestart met een eigen website in de vorm van een zgn. ‘blogspot’. Hierin willen we wekelijks op een digitale manier laten zien wat “Jeugdtuinen in Zwolle” inhoudt. 

Voor de ‘nieuwelingen onder ons’ een korte uitleg:

Dit initiatief is voort gekomen uit een overleg met de gemeente Zwolle, ergens einde 2010 toen de vraag gesteld werd: “.. waarom doen we de dingen die we doen…” en”… kunnen we alle kennis, informatie, ervaringen, enz. ook bundelen zodat anderen ook kunnen zien wat het inhoudt om een jeugdtuin te hebben in onze stad!”  Dit is destijds opgepakt en uitgewerkt en als voorstel ter goedkeuring neergelegd. Het tuinseizoen 2011 heeft als digitale vorm laten zien dat er niet alleen veel interesse getoond is (meer als 5000 bezoekers) maar ook vele positieve reacties tot ons gekomen zijn. Inmiddels is de teller al boven de 6500 bezoekers gestegen!

Wat kan er aangeleverd worden?

Alles wat jij hebt ervaren en/of meegemaakt, wat betekent ’t voor jou om deel te zijn aan dit project, heb je een heerlijk gerecht van onze eigen oogst, maar ook kun je vragen of de deelnemende kinderen en/of ouders / verzorgers iets willen aanleveren in de vorm van een verslag oid.. 

Voor meer inspiratie kun je op deze website de wekelijkse updates nog steeds bekijken. Vanaf week 15 is er wekelijks een verslagje geschreven over hetgeen er gedaan is, wat het inhoudt, evt. met foto’s en/of videofilmpje, kortom aan de bezoeker van de website laten zien wat het inhoudt om kinderen iets van tuinieren mee te geven. Het zou dan ook geweldig mooi zijn als deze website ‘gedragen’ zou worden door ons allen, immers hebben wij allemaal (de een wat meer dan de ander…) onze ervaringen, leuke momenten, anekdotes, enz. met betrekking tot het project jeugdtuinen in Zwolle en ik weet zeker dat dit bij zal dragen tot een volledig beeld aan het einde van het tuinseizoen.

In het schema kun je zien wie en wanneer je ingepland bent. Wanneer jouw tuin aan de beurt is, dan kun je aan het einde van die week jouw copij via mail jeugdtuinen.zwolle@gmail.com aanleveren. Zoals je ook kunt zien, start de planning vanaf komende week, week 20 dus.

Jullie allen alvast dankend voor de bijdrage en véél succes en inspiratie toewensend,

‘Webmaster Jeugdtuinen in Zwolle’

Seizoensplanning ter ondersteuning van website “Jeugdtuin Zwolle 2012”
Toelichting: Ook dit jaar willen we gezamenlijk invulling geven aan onze website door middel van het delen van ervaringen, recepten uit eigen tuin, leuke anekdotes, foto’s en/of videofilmpjes enz., zodat we aan het einde van het seizoen kunnen tonen hoe waardevol en belangrijk het project “jeugdtuinen Zwolle” is.
Weeknummer:  Data	Jeugdtuin Stadshagen	Jeugdtuin Holtenbroek-Aalanden	Jeugdtuin  Zwolle-Zuid
Week 20:     14-5 /20-5	Tuin A	Tuin A
Week 21:     21-5/ 27-5	Tuin B		Tuin A
Week 22:     28-5 / 3-6		Tuin B	Tuin B
Week 23:     4-6 / 10-6	Tuin C	Tuin C
Week 24:    11-6 / 17-6	Tuin D		Tuin C
Week 25:    18-6 / 24-6		Tuin D	Tuin D
Week 26:    25-6 / 1-7	Tuin E	Tuin E
Week 27:    2-7 / 8-7	Tuin F		Tuin E
Week 28:    9-7 / 15-7		Tuin F	Tuin F
Week 29:    16-7 / 22-7	Tuin G	Tuin G
Week 30:    23-7 / 29-7	Tuin H		Tuin G
Week 31:    30-7  /  5-8	Tuin I	Tuin A	Tuin H
Week 32:    6-8  /  12-8	Tuin J	Tuin B
Week 33:    13-8 / 19-8	Tuin K		Tuin I
Week 34:    20-8 / 26-8		Tuin C	Tuin J
Week 35:    27-8 /   2-9	Tuin L	Tuin D
Week 36:    3-9   /   9-9	Tuin A		Tuin K
Week 37:    10-9 / 16-9	Tuin B	Tuin E	Tuin A
Week 38:     17-9 / 23-9	Tuin C	Tuin F
Week 39:    24-9 / 30-9	Tuin D		Tuin B
Week 40:    1-10 / 7-10	Tuin E	Tuin G	Tuin C
Week 41:   8-10/14-10	Tuin F	Tuin A
Week 42: 15-10/21-10	Tuin G		Tuin D
Week 43: 22-10/28-10	Tuin H	Tuin B	Tuin E
Week 44: 29-10 / 4-11	Tuin J	Tuin C
Week 45: 5-11 / 11-11	Tuin K		Tuin F
Week 46: 12-11/18-11	Tuin L	Tuin D	Tuin G

Jeugdtuinen Zwolle-Zuid week 23 2012

Jeugdtuinen Zwolle-Zuid week 23 2012

De deelnemers hebben ook deze week weer een volle agenda. Niet alleen omdat er veel onkruid te wieden is, maar ook wordt deze week de avondvierdaagse gelopen, en dat betekent voor menig oude/verzorger 'racen tegen de klok' om na het tuinieren een maaltijd op tafel te hebben én op tijd voor de te lopen kilometers....

Daarom staat er voor vandaag alleen het zaaien van de zonnepitten en onkruid wieden in de planning. En voor zover de sla-oogst nog niet meegenomen is, een van de laatste kropjes sla. Volgende week wordt ie overigens opgevolgd door de ijsbergsla; óók lekker!

Bekijk hier de foto's als diapresentatie:

http://www.flickr.com/photos/paulgeeve/sets/72157629996937067/show/