Week 39: Theekransje van tuin E te Zwolle-Zuid

Met de meiden van tuintje E hun wel verdiende theekransje als afscheid voor de leuke tijd die we op de tuin hebben gehad. 

Bedankt...Mathilde, Precilla, Puck, Saar, Anouk & Shana. 

We vonden het super leuk en wat een lekkere dingen hadden jullie mee gebracht. groetjes Tanja Rikkert & Michella van der Veer

Provencaalse runderstoofschotel, heerlijk in de herfst!

Dit is een gerecht die we elk najaar en ook in de winter regelmatig eten. Een geweldig herfstrecept barstensvol smaak en gezonde dingen. Uiterst compleet en hier heb je wel 2x een goede maaltijd aan. Als je van slank en botermals stoofvlees houd lekker proberen en smullen!

Ingrediënten voor 4 personen

1 kilo sucade- of riblappen
3 teentjes knoflook (fijn)
3 laurierblaadjes
Zeezout
Zwarte peper
2 t knoflookpoeder
750 ml droge rode wijn
2 kopjes bloem
Olijfolie (paar scheuten)
2 grote uien (in blokjes)
500 g wortels (in brokken)
250 g champignons
2 el peterselie
4 aardappels vastkokend (in partjes)
450 g diepvries doperwten
2 kopjes vleesbouillon
½ kopje zongedroogde tomaten
1 el rozemarijn
Beetje tijm
2 el worchestersaus

Hulpmiddelen

Grote braadpan of pan met dikke bodem

Bereidingswijze

Snij het vlees in blokjes, doe in een schaal met de helft van de wijn en de knoflook en de laurierblaadjes en laat het een nachtje marineren in de koelkast. Als wijn heb ik een goedkope fles pinot noir gebruikt want dat is een lekkere volle fruitige wijn. Snij alle groente, zorg dat het klaarstaat want werkt sneller. Neem nu een grote braadpan met een dikke boden. 

Haal de blokjes rundvlees uit de marinade (de marinade niet weggooien, laurierblaadjes verwijderen!), doe een flinke scheut olijfolie in de pan, smeer de blokjes vlees in met zout en peper en haal ze door de bloem en bak ze snel om en om bruin. 

Doe nu de rest van de marinade in de pan met de overgebleven scheut wijn, de uien en de vleesbouillon en laat lekker 2 uur op laag vuur pruttelen. Het vlees kan nu garen en wordt zo botermals. 

Voeg nu de rest toe, de aardappels, wortels, champignons, tomaten, rozemarijn en tijm en gaar dit een half uur mee. Breng op smaak met worchestersaus en eventueel nog wat zout. 

Voeg tenslotte de erwten toe want die hebben niet zo lang nodig en laat ze nog eventjes 10 minuten mee pruttelen. Let er op dat de bevroren erwten niet stuk gaan want dat is niet de bedoeling. 

Je hebt nu een uiterst complete, slanke en zeer voedzame schotel die prima past bij de herfst en de winter en waarvan je misschien wel 2x van kan smullen. Laat maar eens weten wat je er van vond. Een dag later is het nog lekkerder. Allen smakelijk eten!

Serveertips

Lekker met wat frisse komkommer en eventueel wat extra aardappelpuree.

Bron: Smulweb

• 
  

Prijsuitreiking Creativiteitswedstrijd Jeugdtuinen te Zwolle

Prijsuitreiking Creativiteitswedstrijd Jeugdtuinen te Zwolle

Prijsuitreiking Creativiteitswedstrijd, locatie Jeugdtuinen Holtenbroek-Aalanden

Vandaag, donderdag 20 september 2012, hebben alle 15 genomineerden een mooie prijs ontvangen voor hun bijzonder mooie creaties die gemaakt zijn van uiteenlopende items uit onze eigen jeugdtuinen.

Op de eerste plaats is geëindigd Quinten, de tweede plaats is door Goike gewonnen en de derde plaats was voor Leah. Alle drie hebben een mooie beker in ontvangst mogen nemen.

Bij deze allemaal van harte gefeliciteerd!

Creativiteitsmiddag Jeugdtuinen Zwolle-Zuid 19 sept. 2012

Creativiteitsmiddag Jeugdtuinen Zwolle-Zuid 19 sept. 2012

De deelnemende kinderen hebben ook dit jaar hun uiterste best gedaan om een prijs in de wacht te slepen....

Als 't goed is zijn van elke jeugdtuinlocatie de vijf meest creatiefste én mooiste prestaties benaderd om morgen mee te dingen naar de eerste, tweede of derde prijs.....! We zijn benieuwd!

Morgen dus, donderdag 16.00 uur locatie Holtenbroek-Aalanden!